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      榆黄蘑

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        榆黄蘑(Pleurotus citrinipileatus Sing.) 又名金顶侧耳、金顶蘑、玉皇蘑; 生物分类属担子菌亚门,层菌纲,伞菌目,侧耳科,侧耳属。 菌盖草黄色至鲜黄色,光滑,漏斗状,直径3—10 厘米。菌肉白色。柄偏生。菌盖鲜黄、油亮,优美喜人。榆黄蘑既具味道鲜美、香味浓郁、营养丰富的食用价值,又具有滋补强身的药用价值。不但被国人所喜爱,而且在国际市场较为抢手,生产和经营效益均较一般农产品高得多。菌丝生长发育温度范围为7~32℃,最适生长温度为23~27℃,45℃以上经2小时菌丝即死亡,但能忍耐零下38℃低温。子实体形成温度为10~28℃,最适生长温度为 15~25℃。pH5~7都能生长,以pH5~6.5最适宜。

        榆黄蘑色泽鲜艳,营养丰富,风味亦佳。子实体干物中富含粗蛋白、粗脂肪、碳水化合物、粗纤维及氨基酸等物质。榆黄蘑性味甘、温,功能润肺生津,补益肝肾,充盈精血,濡养肌肉,疏通经络。其子实体中含有多糖类、类固醇、脂肪类化事物,均有生理活性,均有明显的降血压。降胆固醇、平喘和增强肌体免疫功能的作用。

        培养料

        常用配方一:棉籽壳100千克、石灰2千克,料水比1∶1.3~1.5;该配方可生料栽培,也可发酵料栽培。

        常用配方二:玉米芯70千克、麦麸15千克、腐熟鸡粪15千克、生石灰4千克、尿素0.3千克,石膏1千克、料水比1∶1.3~1.5。

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